Nezaradené

Krémová brokolicová polievka

Ingrediencie:

  • 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
  • 100 g nakrájaného stopkového zeleru
  • 100 g nakrájanej mrkvy
  • 1 menšia hlávka brokolice, rozdelená na ružičky
  • 1 väčší zemiak , nakrájaný na kocky 
  • 4 strúčiky cesnaku , nakrájané na plátky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
  • štipka soli
  • čierne mleté korenie
  • ½ čl muškátového oriešku

Postup:

  1. Zohrejeme olej vo väčšom hrnci na miernom ohni.
  2. Pridáme cibuľu a restujeme cca 5 minút.
  3. Potom pridáme zeler, mrkvu, ružičky brokolice, osolíme, okoreníme, pridáme muškátový oriešok a dusíme, kým zelenina nezmäkne, cca 10 minút.
  4. Potom pridáme zemiaky, cesnak a premiešame.
  5. Pridáme vývar a dusíme 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
  6. Necháme mierne vychladnúť.
  7. Nakoniec vymixujeme ponorným mixérom a podľa potreby dochutíme.
  8. Podávame s opečenými krutónmi alebo pečivom.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *