Ingrediencie:
– 150 g múčky z bezlepkových alebo klasických ovsených vločiek
– 100 g pomletých orieškov
– 100 g cukru
– 1 1/2 čl prášku do pečiva
– 1/2 čl sódy bikarbóny
– 1/3 čl soli
– 160 ml rastlinného mlieka
– 80 g roztlačeného banánu
– 1 PL citrónovej šťavy
Pomarančová vrstva:
– 2 väčšie pomaranče
– 2 PL kokosového oleja
– 3 PL kokosového cukru prípadne javorového sirupu
Postup:
- Pripravíme si všetky ingrediencie na cesto.
- Múku, cukor, orechy, prášok do pečiva, sódu, soľ dame do väčšej misky a premiešame metličkou, aby sa suroviny spojili.
- Mlieko, banán, citrónovú šťavu si vymiešame a pridáme do väčšej misky k surovinám, ktoré už máme premiešané.
- Cesto si spojíme.
- Pripravíme si formu, vyložíme ju papierom na pečenie, potrieme kokosovým olejom, posypeme cukrom a na to poukladáme na plátky nakrájané pomaranče.
- Nakoniec vylejeme rovnomerne cesto.
- Pečieme na 180 stupňov cca 35 minút.
- Koláč kontrolujeme aj špajdľou.
- Po upečení koláč necháme vychladnúť cca 15 minút a obrátime ho.
- Ak ešte nie je úplne chladný, nekrajáme, až po vychladnutí.
Tvorba receptu a fotografie: Iva Kocová (ivka_veggierecipes)