Ananás obsahuje priemerne 86% vody, veľa draslíku, vápniku a sodíku, množstvo organických kyselín (hlavne kyselinu citrónovú). Ďalej obsahuje veľké množstvo biotínu, ktorý pôsobí pozitívne na zdravie vlasov, nechtov a kože, pomáha z tela vylučovať nadbytočné tuky a zlepšuje ich spaľovanie.