Obrátený pomarančový koláč

Ingrediencie:

- 150 g múčky z bezlepkových alebo klasických ovsených vločiek 

- 100 g pomletých orieškov

- 100 g cukru 

- 1 1/2 čl prášku do pečiva

- 1/2 čl sódy bikarbóny

- 1/3 čl soli

- 160 ml rastlinného mlieka

- 80 g roztlačeného banánu 

- 1 PL citrónovej šťavy

Pomarančová vrstva:

- 2 väčšie pomaranče

- 2 PL kokosového oleja

- 3 PL kokosového cukru prípadne javorového sirupu

Postup:

1. Pripravíme si všetky ingrediencie na cesto.
2. Múku, cukor, orechy, prášok do pečiva, sódu, soľ dame do väčšej misky a premiešame metličkou, aby sa suroviny spojili.
3. Mlieko, banán, citrónovú šťavu si vymiešame a pridáme do väčšej misky k surovinám, ktoré už máme premiešané.
4. Cesto si spojíme.
5. Pripravíme si formu, vyložíme ju papierom na pečenie, potrieme kokosovým olejom, posypeme cukrom a na to poukladáme na plátky nakrájané pomaranče.
6. Nakoniec vylejeme rovnomerne cesto.
7. Pečieme na 180 stupňov cca 35 minút.
8. Koláč kontrolujeme aj špajdľou.
9. Po upečení koláč necháme vychladnúť cca 15 minút a obrátime ho.
10. Ak ešte nie je úplne chladný, nekrajáme, až po vychladnutí.

Tvorba receptu a fotografie: Iva Kocová (ivka_veggierecipes)