Ingrediencie:
- 100 g cuketa
- 100 g rastlinný syr (nastrúhaný, môžete zameniť aj za klasický syr)
- 230 g múka hladká
- 60 ml olej olivový (alebo aj slnečnicový)
- 180 ml rastlinné mlieko (môžete zameniť aj za klasické mlieko, ak použijete rastlinné zvoľte mandľové alebo sójové)
- 1 ks vajce
- 1 čl prášok do pečiva
- 1 - 2 strúčiky cesnaku
- majoránka
- mleté čierne korenie
- soľ
- cherry paradajky
Postup:
- Nastrúhame cuketu a syr.
- Vymiešame s múkou a práškom do pečiva.
- Vajce s mliekom vyšľaháme (stačí vidličkou), vlejeme k suchej zmesi a dôkladne vymiešame.
- Pridáme pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie, majoránku.
- Premiešame.
- Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami.
- Do každého dáme jednu lyžicu cesta, kúsky paradajky a znovu cesto.
- Povrch posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme pri teplote 180°C, 35-40 minút (podľa rúry)
- Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom prípadne dresingom podľa chuti.
Tvorba receptu a fotografie: Iva Kocová (ivka_veggierecipes)